コシャリ専門 コシャリ屋コーピー

◉店舗紹介
エジプトのB級グルメ、コシャリの日本初専門店です。お米とパスタ・豆・フライドオニオンの食感やトマトソースの酸味や甘みのバランスが絶妙で、日本では珍しい食体験をお楽しみ頂けます！

◉平和（PEACE）への想い
中東のイメージといえば一般的に「危険・恐い・戦争・暑い・砂漠・宗教」といったそんなイメージを持たれていると思います。日本でエジプト料理屋を営んでいるとお店には毎週のようにエジプト人の方が来られますが、現地で出会った人同様に、皆とても温かく、笑顔で溢れています。
在日エジプト人は2000人と言われ日本人や他の外国人に比べると微々たるものですが、そんな数少ない人たちが来店した際にお店で他の日本人のお客様と楽しそうに会話している姿を見ると、なんだか少しだけ国交の橋渡しができたようで嬉しく思います。
昨年オープンしたシーシャの専門店でも同じような光景が見られます。
日本で外国の文化を通して、少しでも世界中の人に平和な日が訪れるよう微力ながら、頑張りたいと考えています。

http://kushari-kohpea.com/