開発途上国である西アフリカのセネガルで二年間ボランティア活動をし、帰国後にキッチンカーを始め、現在もセネガルのティエス州病院への医療機器支援を行っています。カフェトゥーバという香辛料が入ったセネガルの伝統コーヒーや、フェアトレードのカカオ豆から製作した自家焙煎チョコレートの販売から国際協力のご紹介をしています。食を通じて世界平和を実現するためのアクションの一助になれればと思います。